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テネシーウイスキー (Tennessee Whiskey)の高価買取

アメリカン・ウイスキーの一つ、テネシーウイスキー（Tennessee whiskey）は、アメリカ合衆国のテネシー州で作られるウイスキーのことを指しています。製法や原料などは基本的にバーボンウイスキーと同じですが、異なるのは蒸溜後にサトウカエデ（シュガーメイプル）の木炭を細かく砕いたものを入れた大樽の中で、10日ほどの時間を費やしながら濾過（チャコール・メロウイング）することです。大樽の大きさは3メートルを超えるものもあり、一滴ずつじっくりと豊かな味わいを作り上げていくのです。蒸溜直後の荒削りな印象がとれた口当たり、そこに加わるサトウカエデのフレーバー。まろやかで甘い風味はバーボンウイスキーやスコッチウイスキーとはまた違った面白さがあります。バーボンウイスキーの故郷　ケンタッキーや他の州ではこの濾過（チャコール・メロウイング）を行っていません。それ故にテネシーウイスキーというはっきりとしたジャンルが確立されたというエピソードもあります。

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